Gemischter Braten

halb Schwein/halb Kasseler scharf anbraten, vorher gewürzt mit Pfeffer, ablöschen und Zwiebeln, Knobi, 2 Lorbeerblätter, 1/2 Packung frische Champignons hinein.

 

kurz vor Ende der Schmorzeit die restlichen Champignons zugeben.

und es kann aufgefüllt werden.Wenn ein wenig Soßenbinder und ein Klecks Schmand eingerührt werden ist es eine super Sosse.