Rhabarberkuchen

gab es heute. Ein ganz einfaches Rezept:

Teig:

80 g Butter/Marg.
75 g Zucker
2 Eier
140 g Dinkelmehl
1,5 TL Backpulver
Prise Salz

Belag:

300 g Rhabarber(geschält u. in Würfeln) auf den Teig geben

aus 2 Eiern, 125 g Zucker und 250 g Quarkeine Masse rühren und obenauf.

Bei 200° 45 min. backen.