Tassenkuchen

erstmals bei uns beiden aus der Mikrowelle. Inhalt des Tütchens inder Tasse mit 4 EL Milch verrühren und für 1 min. in die Mikrowelle bei 700 Watt(unsere).

Apfelkuchenrezept

 

Für eine 18 cm Springform

150 g Mehl

60 g Zucker

Salz

1 Ei

100 g kalte Butter

1- 2 EL Semmelmehl

Den Teig in der Küchenmaschine kneten und in Folie 30 min. in den Kühlschrank legen.

 

 Inzwischen

400 g säuerliche Äpfel

1 EL Zitronensaft

30 g Zucker

1 Van.-zucker

30 g Rosinen

1 Prise Zimt

vermischen, indem die Äpfel geschält und entkernt in schmale Spalten geschnitten werden und mit den restlichen Zutaten verrührt werden.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen, 3/4 des Teiges in die Form geben und auch an den Rändern 3 cm hochziehen. Boden mit einer Gabel einstechen und mit Semmelmehl bestreuen. Restlichen Teig ausrollen und schmale Streifen schneiden.

Die Apfelmischung auf dem Boden verteilen, Streifen als Gitter darüberlegen. Auf der unteren Schiene 50 min. backen

Kekse mit orient. Rosenzucker

Walnuss-Plätzchen

sind die ersten, die ich dieses Jahr gebacken habe.

Whoopi's

mit Marshmallow's habe ich gebacken. Sie sind wie ein Sandwich.

Rhabarberkuchen

gab es heute. Ein ganz einfaches Rezept:

Teig:

80 g Butter/Marg.
75 g Zucker
2 Eier
140 g Dinkelmehl
1,5 TL Backpulver
Prise Salz

Belag:

300 g Rhabarber(geschält u. in Würfeln) auf den Teig geben

aus 2 Eiern, 125 g Zucker und 250 g Quarkeine Masse rühren und obenauf.

Bei 200° 45 min. backen.

Weihnachtsbäckerei

Blütensalz und Glaskuchen

Das Blütensalz sieht so herrlich bunt aus. Zum Verschenken habe ich es in dieses Glas gefüllt und etwas verziert.

Und das hier ist ein Zebrakuchen im Glas.

Fruchttorte

mit Kiwi, Litschi und Schokiherzchen.

Mandelkekse

ziemlich dunkel fotografiert, aber man erkennt sie.
 Aus 250 g Mehl, 250 g Butter, 150 g Zucker u. 250 g gem. Mandeln einen Teig kneten, Rollen formen, in Scheiben schneiden und bei 180 ° 20 min. backen. Dann mit selbst gemahlenem Lavendelzucker bestreuen.

Schoko-Muffins

 

ganz doll lecker für die Enkelkinderschnuten. Das essen die 4 (2J. - 7J.) lieber als dicke Torten. Und es erinnert total an Mil.a- Farbe.

Für den Wochenendbesuch möchte ich 2 Herzchen-Weihnachtskuchen backen. Die Zutaten sind abgebildet, es fehlt 1 EL Kakao. Der Teig hat sogar noch für einen Glaskuchen gereicht.

und hier sind die Beiden fertig gebacken.

Wir bekommen am Wochenende Besuch und ich habe gebacken. Dieser versunkene Apfelkuchen mit Äpfeln aus dem eigenen Garten war einfach und schnell gemacht.

 Die Apfelschecke ist unser Wochenendkuchen.