Hokkaido überbacken

Einen Deckel abschneiden, aushöhlen und 8 min. ins kochende Wasser geben:

Das wird angebraten:

100 g Kartoffeln, 4 Schalotten, 3 kl. Tomaten, Kochschinkenstreifen und in die Kürbisse gefüllt (links):
100 ml Gemüsebrühe, 100 ml Sahne und 50 g Magerjoghurt erhitzen und 80 g geriebenen Käse mit erhitzen und auf die Kürbisse (rechts)

Bei 180° für 15 min. im Ofen überbacken dann sieht es so aus:

Kürbismarmelade

mit Äpfeln habe ich in Gläsern fertig.

400 g Kürbiswürfel
400 g Äpfelwürfel
1 EL Rosinen
Saft und Abrieb 1/2 Zitrone
1/2 Tütchen Zitronensäure
vermischen und mit 850 g Gelierzucker 1:1 und 6 min. sprudelnd aufkochen, dann in Gläser füllen.

Hokkaido

in groß und klein.