Bigos Jäger Art

Das ist von meiner Wichtelma Chaluda ausgesuchte Rezept vom Gewürz-Swap auf Ravelry. Und so habe ich es nachgekocht

Zutaten:

1 kg Weißkraut, getr. Pilze, 300 g Räucherspeck, 2 Rinderrouladen,
250 g Schweinefilet, 250 g Fleischwurst, 1 gr. Zwiebel, 1 gr. Apfel,
Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika, etwas Zucker

Weißkraut mit Pilzen und Speck kochen. Rind + Schwein würfeln, anbraten. Mit der Zwiebel schmoren und dann zum Kraut geben. Wurst würfeln und mit den Gewürzen alles zusammenrühren. Schmeckt sehr gut aufgewärmt.

Kühlschrankmagnet gehäkelt

in der Größe 8 cm x 8,5 cm und auf Magnetfolie geklebt mit Alleskleber. Die Idee ist aus dem Buch "Kleine Weihnachtsdeko"

Zuckerstangentüte

die 2., diesmal mit Glöckchen.

Selbst gegossene Kerzen

erreichten mich von Kaffekind aus der Ravelry-Gruppe. Darüber habe ich mich dolle gefreut, und auch über die netten Zugaben.

Zuckerstangen

dürfen nicht fehlen und dieses Jahr habe ich Umhüllungen dafür gestrickt

Adventspäckchen

für einen meiner Enkel ist fertig und wird morgen auf die Reise gehen. Das Einpacken hat großen Spass gemacht.

Mäuse im Haus!!

Ich habe eine kleine Mäusebande gestrickt, es war ein Strickauftrag. Und das sind sie

Strickpate

Ich habe für von Armut betroffene Kinder in Singen gestrickt und am Montag habe ich ein Paket mit 2 Tüchern, 4 Halswärmern, 3x Handstulpen, 4x Socken , 1 gestr. Tasche und Kleinigkeiten abgeschickt. Am 15.11. werden diese Sachen mit verteilt und ich hoffe, die Kinder finden Gefallen daran.

Wachteln karamellisiert

zum Rezept:

4 Wachteln
200 ml Honig (100 ml für die Soße)
100 g Preiselbeeren
100 ml Traubensaft
150 ml konz. Hühnerbrühe
Stärke in Wasser aufgelöst
1 Orange
1TL Sesam
Salz, Pfeffer

Miniklösse als Beiage

Den Honig erhitzen, bis er Blasen bildet, dann die Preiselbeeren dazugeben und mit dem Traubensaft auffüllen. Immer wieder mit dem Schneebesen umrühren, bis alles um die Hälfte reduziert ist. Nun die Hühnerbrühe dazu. Mit der Stärke als Soße binden.

Die Wachteln in Schenkel und Bruststücke zerlegen(aus dem Rest habe ich eine kleine Suppe gekocht) . Die Teile im Topf leicht goldig anbraten und mit Honig beträufeln, immer wieder wenden, bis sie nach ca. 10 min. gar sind, salzen.pfeffern.

Die Orange in Spalten schneiden und den Teller dekorieren.

Eule mit Hut

ja, da ist die erste Weihnachtseule von den Nadeln gehüpft. Alles aus Resten gestrickt, 10 cm ohne Mütze.

Handstulpen

für den Strickpaten sind heute fertig geworden.