Bigos Jäger Art

Das ist von meiner Wichtelma Chaluda ausgesuchte Rezept vom Gewürz-Swap auf Ravelry. Und so habe ich es nachgekocht

Zutaten:

1 kg Weißkraut, getr. Pilze, 300 g Räucherspeck, 2 Rinderrouladen,
250 g Schweinefilet, 250 g Fleischwurst, 1 gr. Zwiebel, 1 gr. Apfel,
Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika, etwas Zucker

Weißkraut mit Pilzen und Speck kochen. Rind + Schwein würfeln, anbraten. Mit der Zwiebel schmoren und dann zum Kraut geben. Wurst würfeln und mit den Gewürzen alles zusammenrühren. Schmeckt sehr gut aufgewärmt.